Quantificação e proposta de gerenciamento para os resíduos sólidos orgânicos produzidos em atividades pedagógicas nos Laboratórios do 37 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina Campus Florianópolis/Continente
DOI:
https://doi.org/10.15628/rbept.2010.17996Resumo
Com o objetivo de estabelecer uma proposta para o gerenciamento dos resíduos orgânicos produzidos em atividades pedagógicas nos Laboratórios de Cozinha, Bebidas e Panificação no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina Campus Florianópolis/Continente, foi realizada a pesagem dos resíduos orgânicos gerados nos meses de abril, maio e junho de 2008. Participaram desta pesquisa os alunos dos cursos Técnico de Cozinha Módulos I e II, Técnico de Serviços de Restaurante Módulos I e II e Técnico de Panificação Módulo I. Esta pesquisa configura-se como parte inicial de um trabalho futuro para a implantação de um Sistema de Compostagem no Campus Florianópolis-Continente, visando a redução do lixo destinado ao aterro sanitário e a aplicação de medidas que possam reduzir o desequilíbrio ambiental, podendo ainda, ser utilizado como instrumento de educação ambiental, despertando a consciência ecológica e proporcionando aos servidores e alunos a oportunidade de desfrutar de um ambiente aonde as atividades são voltadas para a preservação ambiental.
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