CUSTO DE PRODUÇÃO E ANÁLISE DE RENTABILIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA: ESTUDO DE CASO EM UMA PROPRIEDADE ASSISTIDA PELO PROGRAMA MINAS LEITE

Résumé

Objetivou-se, com este trabalho, analisar a rentabilidade da atividade leiteira de uma unidade assistida pelo programa Minas Leite na região de Coroaci, MG. Pretendeu-se, ainda, identificar os componentes que exerceram maiores representatividades sobre os custos finais da atividade e estimar o ponto de equilíbrio. Os dados foram coletados de janeiro a dezembro de 2015, em planilhas próprias do programa Minas Leite. O processamento eletrônico dos dados e a análise de rentabilidade foram realizados nas planilhas Microsoft Excel^®, considerando as margens bruta e líquida e o resultado como indicadores de rentabilidade. Os itens que compõem o custo operacional efetivo que exerceram maiores representatividades foram alimentação e mão-de-obra. Na análise econômica, a margem líquida e resultado foram negativos; a pecuarista teve prejuízo; porém, há possibilidade de produção no curto prazo e de reversão do quadro, caso sejam tomadas as devidas providências para corrigir os pontos falhos. A propriedade não conseguiu atingir o ponto de equilíbrio.