CHICKEN PRICE TRANSMISSION ELASTICITY IN SÃO PAULO STATE MARKET

Autores

DOI:

https://doi.org/10.15628/holos.2017.4528

Palavras-chave:

Prices, Chicken, Vector Autoregressive Model

Resumo

After implementation of the Real Plan in July 1994 by the Brazilian government, the industrial chicken was established in consumer preference causing change in their spending habits. This change was attributed in great part due to their affordability to the consumer. This article aims to analyze the price transmission elasticity of poultry in the state of São Paulo market and identify which market level focuses on the greatest power of pricing, either at the producer level, wholesale and retail. By studying São Paulo’s poultry market, we intend to provide information to support decision making by managers of the production chain. Furthermore, São Paulo is the largest poultry consumer market in the country. Therefore, it is used in the treatment of poultry price data at the producer level, wholesale and retail the econometric model of Vector Autoregressive (VAR). The results found by analyzing the variance decomposition of forecast errors demonstrate that the producer has a high power setting of prices of poultry in the São Paulo’s market, having direct influence on the formation of prices both at wholesale as well as retail.

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Biografia do Autor

Uellington Corrêa, Universidade Federal de Lavras

Mestre em Administração pela Universidade Federal de Lavras.

Bruna Pontara Vilas Boas Ribeiro, Universidade Federal de Lavras

Graduada em Zootecnia pelo Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Bambuí. Mestre em Produção e Nutrição de Não Ruminantes pela Universidade Federal de Lavras. Doutoranda em Construções, Ambiência e Tratamento de Resíduos pela Universidade Federal de Lavras.

Francisval de Melo Carvalho, Universidade Federal de Lavras

Doutor em Administração de Empresas pela Universidade Presbiteriana Mackenzie. Professor Associado e chefe do Departamento de Administração e Economia da Universidade Federal de Lavras

Gideon Carvalho de Benedicto, Universidade Federal de Lavras

Doutor em Controladoria e Contabilidade pela Universidade de São Paulo. Professor Adjunto do Departamento de Administração e Economia da Universidade Federal de Lavras.

Euler de Assis Corrêa, Universidade Federal de Minas Gerais

Graduado em Geografia pela Universidade Federal de Minas Gerais.

Bryan William Alvarenga Corrêa, Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Bambuí

Graduando em Engenharia da Computação pelo Instituto Federal de Minas Gerais - IFMG Campus Bambuí.

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Publicado

31/12/2017

Como Citar

Corrêa, U., Ribeiro, B. P. V. B., Carvalho, F. de M., Benedicto, G. C. de, Corrêa, E. de A., & Alvarenga Corrêa, B. W. (2017). CHICKEN PRICE TRANSMISSION ELASTICITY IN SÃO PAULO STATE MARKET. HOLOS, 8, 76–88. https://doi.org/10.15628/holos.2017.4528

Edição

v. 8 (2017)

Seção

ARTIGOS

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