O presente artigo tem como objetivo registrar os estudos sobre variação linguística regional e outros aspectos da cultura nordestina, a partir da análise do causo “Samarica Parteira”. Esse causo foi escolhido em virtude da comemoração do centenário de Luiz Gonzaga, o rei do baião, em 2012, e para homenagear também o escritor do causo, Zé Dantas. Neste artigo, além das variações linguísticas, estão em enfoque: a importância das parteiras, a religiosidade, as superstições, o uso dos remédios populares, os animais presentes no causo, e também os capitães do Nordeste e o relevo do sertão, o que ajuda o leitor a imaginar o local onde a história se passa. O trabalho de pesquisa foi realizado com a turma do primeiro ano técnico integrado de alimentos, do ensino médio. As atividades foram divididas em duas partes: em classe, leitura e interpretação do causo, audição do causo na interpretação de Gonzaga, divisão dos grupos, divisão das partes do texto para cada grupo, estudo das variações; e, em casa, pesquisa sobre o tema suplementar, organização do trabalho escrito, produção dos slides e ilustração da cena estudada para apresentação. O trabalho foi de grande valor em termos de aprendizagem para os alunos envolvidos, pois eles aprenderam de uma forma prática sobre as variações linguísticas, mais precisamente as regionais, bem como sobre características próprias do sertão presentes no texto.