A GESTÃO DO CONHECIMENTO E A INOVAÇÃO: UM ESTUDO DE CASO EM UM RESTAURANTE DA CIDADE DE NATAL/RN

Resumo

O presente estudo tem como objetivo geral identificar os elos de relação da gestão do conhecimento para a inovação em um restaurante de pequeno porte na cidade de Natal/RN. O estudo caracteriza-se como do tipo descritivo conduzido por meio de um estudo de caso único de natureza qualitativa. Os dados foram coletados por meio de uma entrevista semiestruturada em profundidade, desenvolvida com base no modelo de Oliveira et al (2013), e tratados através da técnica se análise de conteúdo. Os resultados apontam que a criação, o desenvolvimento e o compartilhamento de conhecimentos entre os colaboradores são incentivados informalmente, o que tem proporcionado resultados no quesito inovação, e um diferencial em relação aos demais restaurantes do segmento. No entanto, a organização tem desenvolvido seu processo de inovação sem uma sistematização dos conhecimentos adquiridos, os quais não são armazenados, demonstrando assim que não há uma cultura na empresa voltada para a gestão do conhecimento. Por fim, é importante que a organização atente para a necessidade de gerar vantagem competitiva por meio do uso de mecanismos formais de gerenciamento do conhecimento, e assim, ser capaz de transformar o seu capital intelectual em ativo intangível.