O Presente artigo teve como objetivo analisar como é feito o descarte do óleo de cozinha depois de seu uso nas residências. É Sabido que o óleo de cozinha usado quando é jogado diretamente no ralo da pia ou no lixo pode poluir córregos, riachos, rios e o solo, além de danificar o encanamento das residências. É de fundamental importância que a sociedade tenha consciência não apenas dos danos causados pelo óleo que é jogado fora no meio ambiente, mas também das vantagens de sua reutilização. Com isso a reciclagem do óleo de cozinha usado na disciplina de Química vai trazer vantagens não apenas para o meio ambiente, mas também para os professores que precisam dar uma maior importância as questões ambientais, usando nas aulas a produção do sabão envolvendo as reações químicas.