PESSOA, T.; AMARAL, D. S. do; DUARTE, M. E. M.; CAVALCANTI, M. E. R. M.; GURJÃO, F. F. AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GOIABAS PASSAS OBTIDA POR TÉCNICAS COMBINADAS DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM. HOLOS, [S. l.], v. 4, p. 137–147, 2011. DOI: 10.15628/holos.2011.638. Disponível em: https://www2.ifrn.edu.br/ojs/index.php/HOLOS/article/view/638. Acesso em: 8 fev. 2023.