PESSOA, Taciano; AMARAL, Denise Silva do; DUARTE, Maria Elita Martins; CAVALCANTI, Mario Eduardo Rangel Moreira; GURJÃO, Flavio Farias. AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GOIABAS PASSAS OBTIDA POR TÉCNICAS COMBINADAS DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM. HOLOS, [S. l.], v. 4, p. 137–147, 2011. DOI: 10.15628/holos.2011.638. Disponível em: https://www2.ifrn.edu.br/ojs/index.php/HOLOS/article/view/638. Acesso em: 2 maio. 2024.