LEÃO, Gabriel de Sousa; SILVA, Luana Sousa; MADEIRA, Ana Paula Coelho; QUEIROZ, Valéria Aparecida Vieira; PIRES, Christiano Vieira; DE SOUZA, Marcelo Resende; DA SILVA, Andréia Marçal. INFLUÊNCIA DA APLICAÇÃO DE REVESTIMENTO COMESTÍVEL EM QUEIJO MINAS ARTESANAL DURANTE O PERÍODO DE MATURAÇÃO. HOLOS, [S. l.], v. 2, p. 1–20, 2020. DOI: 10.15628/holos.2020.10547. Disponível em: https://www2.ifrn.edu.br/ojs/index.php/HOLOS/article/view/10547. Acesso em: 18 abr. 2024.