Pessoa, T., Amaral, D. S. do, Duarte, M. E. M., Cavalcanti, M. E. R. M., & Gurjão, F. F. (2011). AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GOIABAS PASSAS OBTIDA POR TÉCNICAS COMBINADAS DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM. HOLOS, 4, 137–147. https://doi.org/10.15628/holos.2011.638