@article{Corrêa_Rodrigues_Melo_Costa_2020, title={SÍNTESE, IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE PARABENOS EM EDULCORANTES: UMA ABORDAGEM CONTEXTUALIZADA PARA O ENSINO DE QUÍMICA}, volume={5}, url={https://www2.ifrn.edu.br/ojs/index.php/HOLOS/article/view/9945}, DOI={10.15628/holos.2020.9945}, abstractNote={<p>Tendo em vista a interdisciplinaridade do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, dar significado aos diferentes conteúdos que compõem o currículo é de extrema relevância para profissionais críticos que atuarão ativamente na sociedade. Neste sentido, aulas laboratoriais contextualizadas podem contribuir para a efetivação da aprendizagem, desenvolvendo no discente o espírito investigativo além de aproximar o conteúdo à vivência do aluno. Assim, propõe-se nesse trabalho um conjunto de aulas experimentais para as disciplinas de Química, contextualizada com a temática conservação de alimentos, que demonstre as etapas do desenvolvimento de um conservante sintético (metilparabeno), sua identificação e quantificação em edulcorantes artificiais, além de avaliar a estratégia junto aos estudantes.</p><p class="HOLOS-ResumoeAbstract"> </p>}, journal={HOLOS}, author={Corrêa, Taís Arthur and Rodrigues, Raiane Maria Araujo and Melo, Lidervan de Paula and Costa, Gustavo Henrique Gravatim}, year={2020}, month={ago.}, pages={1–12} }